今天品鑒的茶樣來自上海茶友寄,包裹里有4個(gè)茶樣,第一個(gè)是宮廷茶王勐海金芽貢品,生產(chǎn)日期是2005年4月8號;第二個(gè)是中茶的十年印象,生產(chǎn)日期是2021年11月16號;第三個(gè)是2022年冰島古樹;第四個(gè)是易武壹號,年份不詳(據(jù)說有5年),當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)自產(chǎn)。所謂宮廷級就是特級茶(一級茶),特征是芽多且細(xì),宮廷茶在當(dāng)時(shí)是挺火的,這種做法一直流行到2007年—2008年,到現(xiàn)在都還有。那我們今天就來給他喝一喝2005年的宮廷茶王勐海金芽貢品,看它的品質(zhì)究竟如何。
茶樣看上去不像宮廷茶,是做熟茶通常用的5、6、7這三級茶混合的一款茶,茶本身的等級不高,這種茶不能叫做宮廷茶,所以從外形上看和茶友的描述有很大差距。取茶8g,開始沖泡。這茶壓得比較緊實(shí),需要燜一下,湯色挺亮的,茶湯香有,掛杯香淡一些,微微帶著一點(diǎn)雜味,這種雜味不太像倉味,估計(jì)是保存過程中受到了某種物質(zhì)的氣味污染,咱們接著往下泡,看看沖泡兩、三泡以后能不能把這個(gè)氣味沖掉以及后續(xù)的表現(xiàn)會如何。
五泡茶喝完,先看葉底。葉底茶梗偏多,上手輕揉后,易碎且比較硬,碳化比較明顯,說明這茶在當(dāng)年發(fā)酵的時(shí)候,發(fā)得有點(diǎn)燒堆了。
這茶以我個(gè)人的經(jīng)驗(yàn)來看,它的年份達(dá)不到2005年,原因有三點(diǎn):首先,它沒有存放了18年以上的老熟茶的陳味,即使是存在昆明或北方地區(qū)這種比較干燥地區(qū),它也是會轉(zhuǎn)化出陳味的,而且在北方地區(qū)的話,還會帶有一點(diǎn)點(diǎn)燥感,但這個(gè)茶并沒有燥感,所以說它的年份不夠。第二,它的茶底凈度很好,沒有灰,茶葉里面也基本沒有什么雜質(zhì),這和當(dāng)年的產(chǎn)品品質(zhì)不太相符,當(dāng)年的熟茶灰份含量都比較重,而它這個(gè)茶卻很干凈,由此也可推斷出它應(yīng)該是小廠生產(chǎn)的,不是大廠生產(chǎn)的。第三,湯感達(dá)不到2005年的茶該有的那種潤和滑。綜合來看,這茶還是比較好的,有一點(diǎn)點(diǎn)棗香味,回甘、甜度都還不錯(cuò),除了當(dāng)年發(fā)酵的時(shí)候,發(fā)得有點(diǎn)燒堆了,導(dǎo)致茶味有一點(diǎn)點(diǎn)薄和耐泡性不太好這兩點(diǎn)外,這茶作為一個(gè)口糧茶平時(shí)喝一喝是完全可以的。
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